Главная » База знаний » Маринованное яйцо к пиву: что это такое, рецепт, отзывы

Маринованное яйцо к пиву: что это такое, рецепт, отзывы

Мало кто знает, что на Западе яйца едят не только на завтрак или в салатах, но и в качестве закуски к пиву. Для этого их маринуют. Для русского человека такой способ может показаться достаточно странным, ведь нам привычнее употребить с пивом рыбку или сухарики. Однако, попробовав один раз, остаточно сложно будет отказаться от такой закуски.

Обратившись к поиску, можно обнаружить большое количество способов приготовления маринованных яиц, но большинство из них занимают не один час. Не каждый согласится ждать 3-5 дней, в особенности, если посиделки запланированы уже на завтра.

Как же приготовить маринованное яйцо за 24 часа?

Для этого понадобится:

  • 7-8 вареных яиц;
  • 600 -700 мл воды;
  • 2 ст. сахара;
  • 1,5 ст. л. соли;
  • 1 ст. л. черного молотого перца;
  • 8 зонтиков гвоздики;
  • 1 ч. л. лимонной цедры (апельсин не подойдет);
  • 2 лавровых листа;
  • острый перец (по вкусу). Любителям поострее можно смело добавить столовую ложку тертого или мелко нарезанного перца;
  • 3 ст. л. уксуса. Идеальным вариантом является классический 9%. Но можно взять и винный или яблочный. Это немного изменит вкус готового блюда.
  • половинка луковицы.

Необходимо разрезать лук на кусочки и поджаривать его (почти до черноты) на сковородке. Это даст особый привкус.

Все ингредиенты выложить в кастрюлю (кроме уксуса и яиц) и поставить на огонь. Довести до кипения, после чего проварить еще минуту. Дать остыть. Затем добавить в кастрюлю уксус и все тщательно помешать.

Яйца положить в стеклянную банку и залить их полученным маринадом.

Стоит помнить, что маринад не надо процеживать! Все специи и лук должны присутствовать при приготовлении итогового блюда. Иначе блюдо не будет иметь столь насыщенный вкус.

Обязательно нужно залить яйца так, чтобы они полностью были покрыты соусом. После этого следует закрыть крышку и убрать банку в холодильник. Если маринад еще полностью не остыл, то следует немного подождать. Не надо ставить горячую банку в холодильник.

В среднем для того, чтобы продукт хорошо промариновался, надо около 24 часов. За это время можно несколько раз перевернуть банку, чтобы все еще раз перемешалось. После того как истечет установленный срок, яйца можно доставать и вынимать из банки. Подавать к пиву в разрезанном виде.

Кстати, некоторые говорят, что можно разрезать яйцо перед закладкой в банку. Этого делать не стоит, потому что желток смешается с остальным составом и превратится в потроха.

Для разнообразия можно добавлять в смесь свеклу, однако, если нет особой любви к данному овощу или имеется аллергия, то делать этого не стоит.

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...